Menu
лого
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
Пред След

Шабалинский район - страницы истории

14-12-2017 Политика

Шабалинский район - страницы истории

  Деревня размышляет о философах Одного древнегреческого философа приговорили к казни.  Утром приговоренного вывели на площадь перед тысячной  публикой. Был он н...

Подробнее »

Птицы весной

24-11-2017 Общество

Птицы весной

  Каждый из нас ждет весну, словно желанного друга. Вот только весенний друг на Вятке оказался с холодными чувствами. И дождик, и ветер, и слякоть...

Подробнее »

Старики-алкоголики – почему начинают пить в пожилом возрасте?

16-11-2017 Здравоохранение

Старики-алкоголики – почему начинают пить в пожилом возрасте?

 Созерцать человека преклонного возраста в пьяном виде приходилось каждому. Старики-акголики в современной России не такое уж редкое явление. Картина наблюдения удручающа, и...

Подробнее »

Старики на селе

24-10-2017 Общество

Старики на селе

  Проезжая по стране, видишь одну и ту же картину: сидят старички на лавочках у своих домиков. Кто с палочкой, а кто и без. Думают неизбывную горькую думу, которую думать, ...

Подробнее »

Вятка и её уникальные традиции

17-10-2017 Общество

Вятка и её уникальные традиции

  За еду (завтрак, обед, ужин) в Вятском крае садились всей семьей, предварительно перекрестившись, глядя на образа хлебали варево все из одной большой чашки деревянны...

Подробнее »

Алкоголь – это, несомненно, наркотик

19-09-2017 Здравоохранение

Алкоголь – это, несомненно, наркотик

  По мнению британских ученых, алкоголь является опаснее наркотических средств, которые запрещены в большинстве стран мира. Английские специалисты: социологи, наркологи,...

Подробнее »

Вызов нарколога на дом, Москва, отзывы

17-08-2017 Здравоохранение

Вызов нарколога на дом, Москва, отзывы

    Если Вы или Ваш родственник находитесь в запое и желаете его прекратить?  Если перед важным событием с утра Вам нужно прийти в норму? 

Подробнее »

Вятская поэзия. Стихи о жизни

08-06-2017 Культура

Вятская поэзия. Стихи о жизни

      Посидеть бы тихо на ветке Еще год, может, два, может пять. Пусть без всех, без друзей, без соседки, Без вечного слова «опять»

Подробнее »

Ездовые глашатаи

01-06-2017 Культура

Ездовые  глашатаи

1983 год, поселок Ленинское Шабалинского района. На фото мы видим, как  ездовые шабалинские глашатаи извещают жителям о какой-то вести.  А все ли знают, а кто такие гл...

Подробнее »

Стихи о жизни. Что там - камень? Что там - птица?

18-05-2017 Культура

Стихи о жизни. Что там - камень? Что там - птица?

Стихи о жизни. Что там - камень? Что там - птица?   Сорвалось и – покатилось: Круче, круче - вниз… Что там - камень? Что там было? Может, чья-то жизнь? 

Подробнее »

Шабалинский район - страницы истории

Шабалинский район - страницы истории

Декабрь 14, 2017

  Деревня размышляет о философах Одного древнегреческого философа приговорили к казни.  Утром приговоренного вывели на площадь перед тысячной  публикой. Был он н...

Птицы весной

Птицы весной

Ноябрь 24, 2017

  Каждый из нас ждет весну, словно желанного друга. Вот только весенний друг на Вятке оказался с холодными чувствами. И дождик, и ветер, и слякоть...

Старики-алкоголики – почему начинают пить в пожилом возрасте?

Старики-алкоголики – почему начинают пить в пожилом возрасте?

Ноябрь 16, 2017

 Созерцать человека преклонного возраста в пьяном виде приходилось каждому. Старики-акголики в современной России не такое уж редкое явление. Картина наблюдения удручающа, и...

Старики на селе

Старики на селе

Октябрь 24, 2017

  Проезжая по стране, видишь одну и ту же картину: сидят старички на лавочках у своих домиков. Кто с палочкой, а кто и без. Думают неизбывную горькую думу, которую думать, ...

Вятка и её уникальные традиции

Вятка и её уникальные традиции

Октябрь 13, 2017

  За еду (завтрак, обед, ужин) в Вятском крае садились всей семьей, предварительно перекрестившись, глядя на образа хлебали варево все из одной большой чашки деревянны...

Алкоголь – это, несомненно, наркотик

Алкоголь – это, несомненно, наркотик

Сентябрь 19, 2017

  По мнению британских ученых, алкоголь является опаснее наркотических средств, которые запрещены в большинстве стран мира. Английские специалисты: социологи, наркологи,...

Вызов нарколога на дом, Москва, отзывы

Вызов нарколога на дом, Москва, отзывы

Август 17, 2017

    Если Вы или Ваш родственник находитесь в запое и желаете его прекратить?  Если перед важным событием с утра Вам нужно прийти в норму? 

Вятская поэзия. Стихи о жизни

Вятская поэзия. Стихи о жизни

Июнь 08, 2017

      Посидеть бы тихо на ветке Еще год, может, два, может пять. Пусть без всех, без друзей, без соседки, Без вечного слова «опять»

A+ A A-

Вятка и её уникальные традиции

Считалось неприемлемым есть слишком быстро или наоборот, долго, медленно. Недаром в народе говорили: «Кто как ест, тот так и работает».

 

В Вятском крае сложилась у крестьян поговорка - «Щи да каша – пища наша»

 

В еде, как и в любом деле не следовало спешить, но и «тянуть волынку» не позволялось. Ели молча – «когда я ем, я глух и нем». Первым начинал есть глава семьи. Если кто нарушал порядок за столом, получал от отца ложкой по лбу. Сначала ели с хлебом «жижу и гущу», а когда отец постучит ложкой по краю чашки, можно было таскать из чашки и мясо. Было заведено за правило: сначала насыщаться чем похуже, а под конец еды "на верхосытку" то, что повкуснее, получше, послаще. После еды крошек на столе не оставалось, всё подбирали, хлеб берегли.
После жидкой похлебки ели кашу. В деревне говорили: «Щи да каша – пища наша». Употребляли крестьяне в пищу пареные овощи, кисели, молочные продукты: творог, простоквашу, масло сливочное и т.д. Пареные овощи (капуста, репа, морковь, галанка) были любимым кушаньем и детей, и взрослых.

Парили овощи в русской «вольной» печи, когда все «загнета», все угли уже прогорели. Овощи мыли, закладывали в большую глиняную корчагу, закрывали сверху плотно глиняной или чугунной сковородой и ... опрокидывали вверх дном, ставили в вольную печь на несколько часов. Испарения не происходило, овощи томились, прели в собственном соку. Получалось просто объедение! Говорили даже вместо наелся – «натрепался».

 

Пьём чай «вприглядку»

 

225993 original

 

С появлением самоваров, конфет, пряников, калачей очень любили в Вятском крае чаепития вокруг самовара всей семьёй, особенно по праздникам и воскресеньям. Богатые пили чай с сахаром «внакладку», кто победнее – «вприкуску», а бедняки - «вприглядку». Мед к чаю был тоже очень кстати.

 

Автор краевед: Александр Краев, Шабалинский район, село Новотроицкое, Вятский край

Похожие материалы: